Виды протеина

Виды протеина ‒ это белковые смеси, раз­ли­ча­ю­щи­е­ся, в первую оче­редь, по составу ами­но­кис­лот [1]. Но не только! И поэтому они об­ла­да­ют разной био­дос­туп­нос­тью и вре­ме­нем ус­во­е­ния [2]. Ввиду чего разные виды протеина может быть лучше или хуже при­ни­мать в то или иное время суток. Впро­чем, это ка­са­ет­ся не только протеина! В связи с чем су­щест­ву­ют ме­то­до­ло­ги­чес­кие ука­за­ния «Меж­ду­на­род­но­го об­щест­ва пси­хо­ло­гии спорта» и «Меж­ду­на­род­но­го об­щест­ва спор­тив­но­го пи­та­ния» по упот­реб­ле­нию тех или иных до­ба­вок в разное время. С ко­то­ры­ми вы можете оз­на­ко­мить­ся в нашей статье под наз­ва­ни­ем «Ана­бо­ли­чес­кое ок­но». Ну а сей­час да­вай­те раз­би­рать­ся в том, чем от­ли­ча­ют­ся разные виды протеина друг от друга с прак­ти­чес­кой точ­ки зре­ния!

Основные виды протеина ‒ это сывороточный про­те­ин, рас­ти­тель­ный про­те­ин, яич­ный про­те­ин и ка­зе­и­но­вый про­те­ин [3]. При­ни­мать их можно, как с целью ком­пен­си­ро­вать не­дос­тат­ки диеты, так и с целью по­лу­чить ана­бо­ли­чес­кие бонусы. Причём стоит за­ме­тить, что 29 марта 2019 года было опуб­ли­ко­ва­но ис­сле­до­ва­ние пользы жид­кой пищи для по­ху­де­ния [4]. Которое по­ка­за­ло, что люди, упот­реб­ля­ю­щие жидкую пищу вместо твёр­дой, худеет бод­рее. Хотя, ко­неч­но, надо ещё про­ве­рять, нас­коль­ко это бе­зо­пас­но для же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го тракта. Пос­коль­ку есть одну «воду» дол­гое время может быть не слиш­ком полезно. А по­ху­де­ние ‒ это дли­тель­ный про­цесс. Для ко­то­ро­го нужна со­от­вет­с­т­ву­ю­щая прог­рам­ма тре­ни­ро­вок на жи­ро­сжи­га­ние и ди­е­та для по­ху­де­ния.

Плюсы протеина

Во время диеты для похудения протеин, ко­неч­но, может ока­зать­ся по­лез­ным. Пос­коль­ку он яв­ля­ет­ся очень лёгким при­ё­мом пищи. А, когда ешь одно обез­жи­рен­ное мясо, мо­лоч­ку, огур­цы, цель­но­зер­но­вые кру­пы и ку­ри­ные яйца, ста­но­вит­ся труд­ным не только не есть, но и есть то, что пред­пи­са­но ра­ци­о­ном. Тем более, что ка­зе­и­но­вый протеин очень долго ус­ва­и­ва­ет­ся [5]. Поэтому, когда его пьют перед сном, он ночью пос­те­пен­но под­пи­ты­ва­ет ор­га­низм. Так что че­ло­век не му­ча­ет­ся от голода и с утра про­сы­па­ет­ся бодрым и до­воль­ным. Ну, нас­коль­ко это воз­мож­но в ус­ло­ви­ях де­фи­ци­та ка­ло­рий­нос­ти. Да и во время ра­бо­че­го дня не всегда есть воз­мож­ность ре­гу­ляр­но есть огурцы с ку­ри­цей. Зато всегда мож­но вы­пить про­те­и­но­вый кок­тейль и тем самым уто­лить голод. А во вре­мя по­ху­де­ния по­вы­шен­ное пот­реб­ле­ние белка даже сти­му­ли­ру­ет про­цесс жиро­сжи­га­ния [6]‒[8].

Во время набора мышечной массы упот­реб­ле­ние протеина име­ет смысл во вре­мя вос­ста­но­ви­тель­ных цик­лов. По­то­му что в этот пе­ри­од более ак­тив­но растут бел­ко­вые струк­ту­ры ске­лет­ной мус­ку­ла­ту­ры. Но, в целом, его луч­ше всего при­ни­мать именно для ме­та­бо­ли­чес­ких пре­и­му­ществ. О чём мы под­роб­но уже рас­ска­зы­ва­ли в ста­тье про про­те­ин для мы­шеч­ной мас­сы. Хотя стоит за­ме­тить, что из всех видов про­те­и­на во время на­бо­ра массы может ока­зать­ся на­и­бо­лее по­лез­ным со­е­вый про­те­ин. Если, ко­неч­но, его упот­реб­ля­ют просто в ка­чест­ве одного из при­ё­мов пищи. Пос­коль­ку соевый протеин со­дер­жит при­мер­но столько же амино­кис­лот, сколько и сы­во­ро­точ­ный [3], при этом обладая анти­ок­си­дант­ной ак­тив­нос­тью. Что обус­лов­ле­но со­дер­жа­ни­ем в сое фи­то­эс­тро­ге­нов. Так что, если Вы их не по­лу­ча­е­те из других ис­точ­ни­ков пи­та­ния, то соевый про­те­ин может ком­пен­си­ро­вать этот не­при­ят­ный не­дос­та­ток Ва­шей ди­е­ты.

Виды протеина

Насколько нужен протеин?

Во-первых, ни один вид протеина не сможет ком­пен­си­ро­вать не­дос­тат­ков диеты в це­лом. Диета ‒ это ос­но­ва! По­то­му что не важно, чем имен­но человек пок­ры­ва­ет пот­реб­нос­ти своего ор­га­низ­ма ‒ важно их пок­ры­вать. А с этой целью можно вос­поль­зо­вать­ся ди­е­той для де­тей, ди­е­той для фи­то­няш­ки, ди­е­той при бе­ре­мен­нос­ти, ди­е­той на мас­су или, оз­ву­чен­ной выше, диетой для по­ху­де­ния. Во-вто­рых, протеин, в ос­нов­ном, упот­реб­ля­ют для по­лу­че­ния ме­та­бо­ли­чес­ких пре­и­му­ществ. Поэтому при­ни­мать его имеет смысл только уже до­воль­но опыт­ным спортс­ме­нам и только в ус­ло­ви­ях соб­лю­де­ния пра­виль­но­го рациона пи­та­ния. Так что не сто­ит думать, что банка про­те­и­на по­мо­жет Вам на­ка­чать­ся или по­ху­деть. Это не так! Про­те­ин ‒ это прос­то до­бав­ка. И её можно ис­поль­зо­вать. Но не нужно её пе­ре­о­це­ни­вать!

Спортивное питание