Полезные пищевые привычки

«Ты то, что ты ешь» ‒ это известный постулат пра­виль­но­го пи­та­ния. И он дейст­ви­тель­но хорошо под­твер­ж­да­ет­ся научными ис­сле­до­ва­ни­я­ми. В част­нос­ти, им была обус­лов­ле­на даже эво­лю­ция че­ло­ве­ка. Таким образом, раз­ви­тие мозга у наших пред­ков было про­дик­то­ва­но, в том числе, из­ме­не­ни­ем их рациона пи­та­ния [1]. И надо заметить, что и се­год­ня диета играет роль в про­цес­се раз­ви­тия мозга детей и под­рост­ков. О чём мы писали в ста­тье про ди­е­ту для моз­га. С ко­то­рой, между про­чим, ре­ко­мен­ду­ем оз­на­ко­мить­ся во­об­ще всем. Ведь по­лез­ные пищевые при­выч­ки влияют не только на про­цесс развития ор­га­низ­ма, но и обус­лав­ли­ва­ют его нор­маль­ное функ­ци­о­ни­ро­ва­ние. Так что, если хо­ти­те ос­та­вать­ся мо­ло­ды­ми и кра­си­вы­ми ‒ ешь­те пра­виль­но!

Значение, кстати говоря, имеет не только то, что че­ло­век ест, но и то, что он пьёт. Та­ким об­ра­зом, 24 июня 2019 года было опуб­ли­ко­ва­но ис­сле­до­ва­ние [2], по­ка­зав­шее по­ло­жи­тель­ное влияние пот­реб­ле­ния кофе на про­цесс по­ху­де­ния. Точнее не прос­то по­ху­де­ния, а именно сос­то­я­ние жи­ро­вой ткани. Потому что ко­фе­ин сти­му­ли­ру­ет вы­ра­бот­ку бурой жи­ро­вой ткани. А бурая жи­ро­вая ткань на­де­ле­на ми­то­хонд­ри­я­ми. Ввиду чего она не толь­ко играет важ­ную функ­цию в ме­та­бо­ли­чес­ких про­цес­сах, не при­чи­няя вреда ор­га­низ­му, но и по­мо­га­ет худеть. В от­ли­чие от белой жи­ро­вой ткани, ко­то­рая, как пра­ви­ло, яв­ля­ет­ся вис­це­раль­ной. Так что дан­ный эф­фект яв­ля­ет­ся ещё одним ар­гу­мен­том в пользу не­об­хо­ди­мос­ти пот­реб­ле­ния ко­фе. Прав­да, пить его нужно в уме­рен­ном ко­ли­чест­ве!

Полезные пищевые привычки

Хорошо известно, что потребление боль­шо­го ко­ли­чест­ва во­ды также по­ло­жи­тель­но влияет на здо­ро­вье. Но, на са­мом деле, для этого сов­сем не обя­за­тель­но по­лу­чать всю воду имен­но в чис­том виде. Ведь про­дук­ты тоже её со­дер­жат. Боль­ше того, ис­сле­до­ва­ние [3], ко­то­рое по­ка­за­ло прям во­об­ще по­ло­жи­тель­ное влияние воды на здо­ро­вье, было про­спон­си­ро­ва­но про­из­во­ди­те­ля­ми бу­ти­ли­ро­ван­ной воды. Ко­то­рые, воз­мож­но, нес­коль­ко за­ин­те­ре­со­ва­ны в её про­да­же. Так что до­ве­рять ему чрез­мер­но не стоит. А вот по­ло­жи­тель­ное вли­я­ние во­ды на сос­то­я­ние ко­жи [4] или функ­цию почек [5] ис­сле­до­ва­ни­я­ми не под­т­вер­ж­да­ет­ся. Так что, хоть и нуж­но пот­реб­лять 3 литра жид­кос­ти в сутки, но не обя­за­тель­но их имен­но пить.

Вода содержится в фруктах и овощах. По­лу­чать воду мож­но вмес­те с чаем и кофе. А имен­но в чис­том виде мож­но пить около 1,5 литра в сут­ки. Прав­да, во вре­мя ди­е­ты для по­ху­де­ния или в тёп­лое время года её пот­реб­ле­ние можно и уве­ли­чить. Как ми­ни­мум по­то­му, что вода по­мо­га­ет конт­ро­ли­ро­вать пи­ще­вое по­ве­де­ние [6]. Что, к сло­ву, мо­гут по­мочь сде­лать и другие по­лез­ные пи­ще­вые при­выч­ки. Нап­ри­мер, пра­виль­ный завт­рак хо­ро­шо влияет на конт­роль ап­пе­ти­та. Хотя, в тоже вре­мя, если завт­рак никак не ска­зы­ва­ет­ся на даль­ней­шем пи­ще­вом по­ве­де­нии че­ло­ве­ка, то и по­ло­жи­тель­но­го ре­зуль­та­та его на­ли­чие в ра­ци­о­не пи­та­ния не наб­лю­да­ет­ся [7]. Ввиду чего, можно конс­та­ти­ро­вать, что са­мым глав­ным яв­ля­ет­ся не то, ког­да че­ло­век ест, а то, в ка­ком объ­ё­ме он это де­ла­ет!

Больше того, если человек бес­конт­роль­но и много ест, то на­ли­чие зав­т­ра­ка в рационе пи­та­ния ска­зы­ва­ет­ся на ком­по­зи­ции тела не луч­шим об­ра­зом [8]. Потому что че­ло­век просто по­лу­ча­ет лиш­ние ка­ло­рии и толс­те­ет. А кор­ре­ля­ция между от­сут­с­т­ви­ем зав­т­ра­ка и ожи­ре­ни­ем впол­не может быть обус­лов­ле­на чем-то дру­гим. Нап­ри­мер, люди, про­пус­ка­ю­щие завт­рак, могут просто в це­лом вести менее здо­ро­вый образ жиз­ни [9]. Что, между про­чим, ак­ту­аль­но в случае ин­тер­пре­та­ции ис­сле­до­ва­ний, по­ка­зы­ва­ю­щих по­ло­жи­тель­ное вли­я­ние ве­ге­та­ри­анст­ва на здо­ро­вье. О чём мы уже под­роб­но рас­ска­зы­ва­ли в статье про вред мя­са. Так что не­дос­та­точ­но просто про­чи­тать вы­во­ды тех или иных ис­сле­до­ва­ний, ещё нужно оз­на­ко­мить­ся с их про­то­ко­лом и кор­рект­но ин­тер­пре­ти­ро­вать ре­зуль­тат.

Как формируются пищевые привычки?

Во-первых, стоит сказать, что свои пи­ще­вые при­выч­ки мож­но из­ме­нить. И для это­го нуж­но прос­то пос­те­пен­но кор­рек­ти­ро­вать свой ра­ци­он питания. Сна­ча­ла от­ка­зы­ва­ясь от жир­но­го, слад­ко­го и прочей му­сор­ной пищи. Затем конт­ро­ли­руя со­от­но­ше­ние бел­ков, жиров и уг­ле­во­дов в ра­ци­о­не. А после уже оп­ти­ми­зи­руя су­точ­ную ка­ло­рий­ность. НО! Фор­ми­ру­ют­ся пи­ще­вые при­выч­ки в воз­рас­те до 1 года [10]. По­э­то­му так важ­но пра­виль­но кор­мить груд­нич­ков. А пос­ле ис­поль­зо­вать ди­е­ту для де­тей. Ко­то­рая по­мо­жет ре­бён­ку с детства при­вык­нуть к здо­ро­во­му об­ра­зу жиз­ни! При­чём всё это же­ла­тель­но также до­пол­нять и дет­с­ким фит­не­сом. Пос­коль­ку спорт в дет­с­т­ве не толь­ко по­мо­га­ет сфор­ми­ро­вать­ся пра­виль­но ор­га­низ­му, но и обес­пе­чить пол­но­цен­ное раз­ви­тие всех дви­га­тель­ных функ­ций. Так что обя­за­тель­но от­да­вай­те ре­бён­ка в спор­тив­ную сек­цию!

Полезные материалы