Польза соков для организма человека

Человечество всю свою историю занято по­ис­ком вол­шеб­но­го Грааля. В связи с чем, одни про­дук­ты наз­на­ча­ют­ся вред­ны­ми, а другие – по­лез­ны­ми. Ве­ге­та­ри­ан­цы считают, что можно от­ка­зать­ся от мяса и пре­об­ра­зить­ся. Кого-то уби­ва­ет мо­ло­ко. А кому-то прод­ле­ва­ет жизнь стакан сока. И нет, дело не в том, что людям с не­пе­ре­но­си­мос­тью лактозы нужно начать упот­реб­лять мо­лоч­ные продукты. Сок вы­ли­вать в унитаз. А пиц­цей за­ме­нить ут­рен­нюю кашу. Но нужно осоз­нать, что зна­че­ние имеет не ис­точ­ник пищевых нут­ри­ен­тов, а их ко­ли­чест­во и со­от­но­ше­ние в рационе. Без­глю­те­но­вая ди­е­та под­хо­дит людям с ал­лер­гией к глютену. А польза соков для организма человека ни­чуть не боль­ше пользы фрук­тов и ово­щей.

Сегодня мы разберём то, в чём польза соков для ор­га­низ­ма че­ло­ве­ка. А так же рас­смот­рим ис­сле­до­ва­ния, в которых был до­ка­зан их вред. Причём следует за­ме­тить, что в случае с ди­а­бе­том от соков может быть не­об­хо­ди­мо, дей­с­т­ви­тель­но, воз­дер­жать­ся [1]. Потому что людям, болеющим диабетом, нужно придерживаться строгой ди­е­ты при ди­а­бе­те и за­ни­мать­ся спор­том в со­от­вет­с­т­ву­ю­щем ре­жи­ме. Но все ос­таль­ные могут до­ба­вить сок в свой рацион пи­та­ния! Причём даже в рацион ди­е­ты для по­ху­де­ния. Не го­во­ря уже о муж­с­кой ди­е­те, ди­е­те для жен­щин или ди­е­те для де­тей. Хотя польза соков для ор­га­низ­ма че­ло­ве­ка будет заметна только в том слу­чае, если вся диета в целом будет пра­виль­ной.

Польза соков для организма человека

Польза соков для организма человека зак­лю­ча­ет­ся в пи­ще­вых нутриентах. Соки бо­га­ты ви­та­ми­на­ми, ми­не­ра­ла­ми и уг­ле­во­да­ми [2]. И этим они, безусловно, полезны! Но из­бы­ток углеводов может про­во­ци­ро­вать ожи­ре­ние [3]. Хотя уме­рен­ное пот­реб­ле­ние соков с ожи­ре­ни­ем не кор­ре­ли­ру­ет [4]. В точности так же, как и уме­рен­ное пот­реб­ле­ние любого дру­го­го сахара не про­во­ци­ру­ет ожи­ре­ние. Но при этом упот­реб­ле­ние сахара на практике с ожи­ре­ни­ем кор­ре­ли­ру­ет. Об ис­сле­до­ва­ни­ях чего можно под­роб­но почитать в нашей статье про вред са­ха­ра. Что связано с на­ру­ше­ни­я­ми пищевого по­ве­де­ния.

Люди, как правило, не едят по графику и стро­го оп­ре­де­лён­ное ко­ли­чест­во продуктов. Как правило, люди едят просто столь­ко, сколь­ко им хочется. А упот­реб­ле­ние сладкого, жир­но­го и вкусного про­во­ци­ру­ет людей есть боль­ше калорий, чем не­об­хо­ди­мо. Потому что за­хо­теть съесть ки­ло­грамм гречневой каши гораздо труд­нее, чем за­хо­теть съесть пиц­цу и запить её литром вкус­но­го сока. И именно поэтому пот­реб­ле­ние ка­ло­рий­ных про­дук­тов нужно ог­ра­ни­чи­вать. А в случае, если че­ло­век не может ос­та­но­вить­ся, то лучше ис­клю­чить их пот­реб­ле­ние вообще. Потому что ста­кан сока полезен. Но если, вы­пив этот стакан, че­ло­век выпьет ещё 10, то поль­зу сока перекроет вред из­бы­точ­ной ка­ло­рий­нос­ти.

И нужно ещё раз подчеркнуть, что дело тут не в соке. Дело в из­быт­ке пищевых нут­ри­ен­тов. Но пос­коль­ку сок яв­ля­ет­ся лег­ко­дос­туп­ным способом по­лу­че­ния калорий, в том слу­чае, если Вы не кон­т­ро­ли­ру­е­те сум­мар­ную ка­ло­рий­ность питания, а просто еди­те столь­ко, сколь­ко хочется, лучше пот­реб­ле­ние сока ог­ра­ни­чить. Например, одним ста­ка­ном в 1 или 2 дня. И так со всеми вкус­ны­ми про­дук­та­ми! Потому что если основу пи­та­ния будут сос­тав­лять крупы, мясо, мо­лоч­ка и овощи, а раз в день Вы будете съедать что-то ка­ло­рий­ное, то ожи­ре­ни­ем, скорее всего, Вы не за­бо­ле­е­те. А если Вы просто зна­е­те, что «нет вред­ных про­дук­тов, важ­но не пе­ре­е­дать ка­ло­рий», но при этом едите гам­бур­ге­ры с чипсами в не­ог­ра­ни­чен­ном ко­ли­чест­ве, то Вам пред­с­то­ит в скором бу­ду­щем по­пол­нить гордые ряды бо­ди­по­зи­ти­ва.

В чём польза соков для организма человека?

Из каких-то особенных преимуществ упот­реб­ле­ния сока можно вы­де­лить ан­ти­ок­си­да­тив­ную ак­тив­ность [5], по­ло­жи­тель­ное влияние на сер­деч­но-со­су­дис­тую сис­те­му [6] и пре­пят­с­т­во­ва­ние в развитии болезни Альц­гей­ме­ра [7]. Кроме того, стоит заметить, что у здо­ро­вых людей не наб­лю­да­ет­ся взаимо­свя­зи между раз­ви­ти­ем диабета и пот­реб­ле­ни­ем соков [8]. А 3-х дневная соковая диета может по­ло­жи­тель­но сказаться на сос­то­я­нии мик­ро­фло­ры ки­шеч­ни­ка и этим пос­по­соб­с­т­во­вать по­ху­де­нию [9]. Хотя, если пить избыточное ко­ли­чест­во калорий, то жир сжи­гать­ся не будет. Но на состоянии ки­шеч­ни­ка такой режим питания скажется по­ло­жи­тель­но, и при даль­ней­шем ис­поль­зо­ва­нии про­г­рам­мы на жи­ро­сжи­га­ние ху­деть бу­дет лег­че!

Сок или фрукты с овощами?

Полезные материалы