Вред пищевых добавок

Вред пищевых добавок ‒ это миф? Нет! Научные ис­сле­до­ва­ния под­т­вер­ж­да­ют воз­мож­ность при­чи­не­ния себе вреда пи­ще­вы­ми до­бав­ка­ми [1]. Но вред этот двоякий. И, кроме того, пищевые добавки могут быть и полезны. Всё зависит от самой пищевой добавки и того, как её упот­реб­ля­ют. Вот давайте раз­бе­рём­ся в том, как не при­чи­нять себе вред и по­лу­чать пользу за свои же деньги. Потому что в сов­ре­мен­ном мире, увы, это воз­мож­но не всегда. Поскольку про­из­во­ди­те­ли охотно до­бав­ля­ют в состав ве­щест­ва, не­ука­зан­ные на упаковке [2]. Что, ка­за­лось бы, не логично! Ведь всё стоит денег. А значит, до­бав­лять что-то лишнее не вы­год­но? Далеко не факт! Всё за­ви­сит от торговой над­бав­ки!

Многие люди буквально жаждут потреблять всё только на­ту­раль­ное [3]. Что вы­ра­жа­ет­ся, например, в не­га­тив­ном от­но­ше­нии к ГМО про­дук­там. Хотя все про­дук­ты, вообще говоря, яв­ля­ют­ся ге­не­ти­чес­ки мо­ди­фи­ци­ро­ван­ны­ми. Потому что ге­не­ти­чес­кая мо­ди­фи­ка­ция есть основа эво­лю­ции. Так что любая се­лек­ция ‒ это суть есть ге­не­ти­чес­кая мо­ди­фи­ка­ция. Но эти­кет­ка «на­ту­раль­ное» дейст­ву­ет на пот­ре­би­те­лей, как женская грудь на под­рост­ка, поэтому мар­ке­то­ло­ги лепят её везде, где толь­ко можно. А пос­коль­ку «на­ту­раль­ное» не всегда эф­фек­тив­ное, при­хо­дит­ся до­бав­лять реально дейст­ву­ю­щие вещества. Что поз­во­ля­ет пре­па­ра­ту оказывать же­ла­е­мое воз­дейст­вие, бла­го­при­ят­но влияя на отзывы по­ку­па­те­лей.

Например, есть такой эффективный жиросжигатель, как йохим­бин [4]. Яв­ля­ю­щий­ся зап­ре­щён­ным ин­гре­ди­ен­том [5]. Впрочем, как зап­ре­щён­ны­ми ин­гре­ди­ен­та­ми яв­ля­ют­ся и стероиды. Потому что у них есть по­боч­ные эф­фек­ты. Но их всё равно до­бав­ля­ют в «на­ту­раль­ные» продукты спор­тив­но­го питания [2]. Пос­коль­ку они дают ре­зуль­тат! При этом они стоят про­из­во­ди­те­лям «две ко­пей­ки», а какой-нибудь L-кар­ни­тин можно про­да­вать за очень хо­ро­шие день­ги. А L-кар­ни­тин для по­ху­де­ния яв­ля­ет­ся, ско­рее, плацебо, чем реально дейст­ву­ю­щим сред­с­т­вом. Поэтому гораздо проще про­да­вать его с при­ме­ся­ми реально дейст­ву­ю­щих веществ, чем бес­ко­неч­но вкла­ды­вать­ся в рекламу и рас­счи­ты­вать на прос­то­филь.

Вред пищевых добавок

Но в чём же вред пищевых добавок? Ну, до­бав­ля­ют они что-то, не­ука­зан­ное на упа­ков­ке, да и ка­та­бо­лизм с ним! И, дейст­ви­тель­но, в чём проблема? А проб­ле­ма в том, что иногда эти ин­гре­ди­ен­ты ста­но­вят­ся причиной проблем людей со здо­ро­вь­ем, вплоть до ле­таль­но­го исхода [1]. И это, не говоря уже о том, что рас­прост­ра­не­ние пи­ще­вых добавок слабо кон­тро­ли­ру­ет­ся [6]. Ведь дос­та­точ­но просто того, чтобы они в ис­сле­до­ва­ни­ях не про­яв­ля­ли по­боч­ных эф­фек­тов. От них даже не тре­бу­ет­ся быть эф­фек­тив­ны­ми! Поэтому за­час­тую про­да­ют всякую бес­по­лез­ную ерунду за не­пло­хие деньги. При этом ещё и убеж­дая пот­ре­би­те­лей в не­об­хо­ди­мос­ти приёма пре­па­ра­тов для дос­ти­же­ния их целей. Что, во­об­ще говоря, со­вер­шен­но не так!

Во-первых, добавки ‒ это только добавки. Они не спо­соб­ны ком­пен­си­ро­вать не­дос­тат­ков питания и от­сут­с­т­вие дви­га­тель­ной ак­тив­нос­ти. По край­ней мере, их спо­соб­нос­ти в этом от­но­ше­нии весьма ог­ра­ни­че­ны. Поэтому, преж­де всего, не­об­хо­ди­мо нор­ма­ли­зо­вать основу здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни, а уже только потом за­ду­мы­вать­ся о до­бав­ках. И, во-вторых, пра­виль­ная диета и адек­ват­ная прог­рам­ма тре­ни­ро­вок могут помочь че­ло­ве­ку из­ме­нить­ся и без всяких до­ба­вок. Но не­ко­то­рые добавки дейст­ви­тель­но могут быть по­лез­ны! Потому что не все ве­щест­ва воз­мож­но по­лу­чить из обыч­ной пищи в адек­ват­ном ко­ли­чест­ве. А не­ко­то­рые ‒ по­лу­чать из обычной пищи просто до­ро­го. Поэтому в этом от­но­ше­нии до­бав­ки могут быть по­лез­ны.

Вред жиросжигателей

Полезные добавки

Двумя самыми полезными добавками яв­ля­ют­ся ОМЕГА-3 и кре­а­тин. Потому что креатин в дос­та­точ­ном ко­ли­чест­ве из пищи по­лу­чать крайне слож­но, а жирные кис­ло­ты ОМЕГА-3 край­не дорого. При этом кре­а­тин яв­ля­ет­ся очень де­шё­вой спор­тив­ной до­бав­кой, поэтому, ско­рее всего, в нём не будет ни­ка­ких при­ме­сей. Тем более, что он эф­фек­ти­вен и сам по себе. А вот с ОМЕГА-3 слож­нее! Эти жир­ные кислоты бы­ва­ют раз­ны­ми. Есть длин­но­це­по­чеч­ные и ко­рот­ко­це­по­чеч­ные ОМЕГА-3. И их ме­та­бо­лизм раз­ли­ча­ет­ся. Поэтому про­из­во­ди­те­ли хитрят. Ввиду чего не­об­хо­ди­мо смот­реть на упа­ков­ку и на­хо­дить в составе жир­ные кислоты DHA и EPA. О чём под­роб­нее Вы можете узнать из на­ше­го ко­ро­тень­ко­го ви­де­о­ро­ли­ка.

Как выбрать ОМЕГА-3?

Самые опасные добавки

Самыми опасными добавками являются комп­лек­с­ные пре­па­ра­ты. В состав ко­то­рых входит масса ни­ко­му не­из­вест­ных веществ. При этом важно по­ни­мать, что из­бы­ток тех или иных микро­эле­мен­тов может быть так же вре­ден, как и их не­дос­та­ток. Поэтому, вообще, лучше перед при­ё­мом пи­ще­вых добавок сда­вать анализы. Но, чаще всего, жителям Рос­сии не­дос­та­ёт ви­та­ми­на A, β‒ка­ро­ти­на, B1, B2, B3 и D [6]. А, кроме того, оз­ву­чен­ных выше ОМЕГА-3 и кре­а­ти­на. Так что можно при­ни­мать их. Хотя ви­та­ми­ны просто следует при­ни­мать пе­ри­о­да­ми. А ещё лучше чаще бы­вать на солнце для нор­ма­ли­за­ции кон­цент­ра­ции ви­та­ми­на D, есть боль­ше моркови для нор­ма­ли­за­ции кон­цент­ра­ции ви­та­ми­на A и β‒ка­ро­ти­на и есть боль­ше цельно­зер­но­вых круп и мо­лоч­ных про­дук­тов для нор­ма­ли­за­ции кон­цент­ра­ции ви­та­ми­нов B1, B2 и B3.

Спортивные пищевые добавки

Спортсменам, конечно, могут пригодиться и другие био­ло­ги­чес­ки ак­тив­ные добавки. Нап­ри­мер, про­те­ин для мы­шеч­ной мас­сы. Потому что есть «фу­ра­ми» мясо не очень удоб­но. При том, что пот­реб­ле­ние спор­тив­но­го питания в «ана­бо­ли­чес­кое окно» может давать до­пол­ни­тель­ные пре­и­му­щест­ва. По край­ней мере, такой по­зи­ции при­дер­жи­ва­ют­ся Ин­тер­на­ци­о­наль­ное со­об­щест­во пси­хо­ло­гии спорта и Ин­тер­на­ци­о­наль­ное об­щест­во спор­тив­но­го пи­та­ния. С ко­то­рой, соб­с­т­вен­но, Вы и можете оз­на­ко­мить­ся в нашей статье про ана­бо­ли­чес­кое ок­но. Но не за­бы­вай­те, что до­бав­ки ‒ это толь­ко до­бав­ки. Ос­но­ва всего ‒ диета! Ко­то­рую не­пло­хо было бы до­пол­нить и адек­ват­ной прог­рам­мой тре­ни­ро­вок!

Полезные материалы