Диета без хлеба и сахара

Диета без хлеба и сахара – это ре­жим пи­та­ния, пре­пят­с­т­ву­ю­щий на­коп­ле­нию жира. А в слу­чае с ожи­ре­ни­ем он может даже спо­соб­с­т­во­вать по­ху­де­нию [1], [2]. По­че­му? По­то­му что, как по­ка­зы­ва­ют конт­ро­ли­ру­е­мые на­уч­ные ис­сле­до­ва­ния [1], пок­ры­тие сум­мар­ной ка­ло­рий­нос­ти пи­та­ния бо­лее чем на 20% за счёт са­ха­ра на­но­сит ущерб здо­ро­вью. А пок­ры­тие более 13% сум­мар­ной ка­ло­рий­нос­ти пи­та­ния за счёт сахара кор­ре­ли­ру­ет с ожи­ре­ни­ем [3]. Точно так же, как с ожи­ре­ни­ем кор­ре­ли­ру­ет и пот­реб­ле­ние хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий [4]. Хотя в от­но­ше­нии пос­лед­них на­и­бо­лее вред­ным яв­ля­ет­ся именно бе­лый хлеб [5]. В то время как цель­но­зер­но­вой хлеб счи­та­ет­ся от­но­си­тель­но по­лез­ным [6].

Что же касается сахара, то прос­то за­ме­нить его «здо­ро­вы­ми сла­дос­тя­ми» – не луч­шая идея! По­че­му? По­то­му что мёд, фрук­ты, соки и про­чие «по­лез­ные про­дук­ты» со­дер­жат много ка­ло­рий [7]. При этом, ес­тест­вен­но, что если срав­ни­вать пот­реб­ле­ние са­ха­ра и мёда, то мёд в мень­шей сте­пе­ни будет спо­соб­с­т­во­вать на­коп­ле­нию жира [8]. Но пос­коль­ку на­коп­ле­ние жира, в пер­вую оче­редь, за­ви­сит от со­от­но­ше­ния энер­го­зат­рат и ка­ло­рий­нос­ти пи­та­ния [9], а люди склон­ны не­до­о­це­ни­вать ко­ли­чест­во пот­реб­ля­е­мых ка­ло­рий [10], диета без хле­ба и са­ха­ра и под­ра­зу­ме­ва­ет ис­клю­че­ние из ра­ци­о­на всех кон­ди­тер­с­ких из­де­лий и бе­ло­го хлеба, до­пус­кая лишь уме­рен­ное и под­конт­роль­ное пот­реб­ле­ние фрук­тов, мёда и цель­но­зер­но­во­го хле­ба.

Эффективность диеты без хлеба и сахара

В тоже время диета без хлеба и сахара не мо­жет га­ран­ти­ро­вать по­ху­де­ние. И всё по той же са­мой при­чи­не – ба­лан­са ка­ло­рий­нос­ти! Ко­то­рый в дан­ном случае не обя­за­тель­но будет от­ри­ца­тель­ным. Пос­коль­ку то, что не­до­е­да­ет человек, ог­ра­ни­чи­вая пот­реб­ле­ние слад­ко­го и хле­бо­бу­лоч­ных изделий, он мо­жет доедать дру­ги­ми про­дук­та­ми. Хотя ис­клю­че­ние про­дук­тов, на­и­бо­лее мощно сти­му­ли­ру­ю­щих по­вы­ше­ние уровня са­ха­ра в кро­ви, и пре­пят­с­т­ву­ет на­коп­ле­нию жира [11]. И, опять-та­ки, ско­рее все­го, в случае ожи­ре­ния будет при­во­дить к по­ху­де­нию. Но в слу­чае, если че­ло­век прос­то хочет из­ба­вить­ся от «бо­ков», ему может по­на­до­бить­ся более стро­гая ди­е­та для по­ху­де­ния.

Именно поэтому диету без хлеба и сахара мож­но ре­ко­мен­до­вать к при­ме­не­нию людям, бо­ле­ю­щим пи­ще­вой за­ви­си­мос­тью или ожи­ре­ни­ем. А так же она может при­го­дить­ся тем, кто просто хочет поп­рав­лять­ся с мень­шей ин­тен­сив­нос­тью. Нап­ри­мер, в случае на­бо­ра мы­шеч­ной мас­сы. Когда че­ло­век хочет на­би­рать вес, но на­би­рать его мыш­ца­ми, а не жи­ром. Но нужно по­ни­мать, что на­коп­ле­ние или ути­ли­за­ция жира за­ви­сят, преж­де всего, от ка­ло­рий­нос­ти пи­та­ния. Во вто­рую оче­редь от того, в каком со­от­но­ше­нии пи­ще­вые нут­ри­ен­ты при­сут­с­т­ву­ют в диете. И толь­ко в треть­их от того, ка­кие имен­но про­дук­ты пи­та­ния входят в меню ди­е­ты.

Чем заменить сахар?

Как организовать диету?

Тем, кто хочет не просто есть всё под­ряд, ис­клю­чив из ра­ци­о­на толь­ко «вред­ные про­дук­ты», мы можем ре­ко­мен­до­вать к оз­на­ком­ле­нию ру­ко­вод­с­т­ва по пра­виль­но­му пи­та­нию для муж­чин, ди­е­те фи­то­няш­ки, ди­е­те при бе­ре­мен­нос­ти и дет­с­кой ди­е­те. А, кро­ме то­го, если уж Вы ре­ши­ли начать вести здо­ро­вый образ жизни, ре­ко­мен­ду­ем так же оз­на­ко­мить­ся с поль­зой кар­дио тре­ни­ро­вок для здо­ро­вья и ор­га­ни­за­цией ре­жи­ма сна-бодр­с­т­во­ва­ния. При­чём, если Вы очень хо­тите начать вести здо­ро­вый образ жиз­ни, но не знаете, как себя зас­та­вить, пред­ла­га­ем Вашему вни­ма­нию так же и ру­ко­вод­с­т­во по ре­ше­нию этой проб­ле­мы!

Спортивные диеты