Вред хлеба

Вред хлеба – это вопрос, ко­то­рый изу­ча­ет­ся ещё с конца XIX века [1]. Хотя в те да­лё­кие вре­ме­на голод всё ещё ре­гу­ляр­но вы­ка­ши­вал на­се­ле­ние мно­гих стран [2], [3]. Тем не ме­нее, бо­га­тых людей уже тогда бес­по­ко­и­ло то, ка­кой хлеб лучше есть. И, соб­с­т­вен­но, ещё в се­ре­ди­не XX века спе­ци­а­лис­там по пра­виль­но­му пи­та­нию было по­нят­но, что вред здо­ро­вью при­чи­ня­ет белый хлеб [4]. По­э­то­му есть лучше цель­но­зер­но­вой хлеб [5]. Как и во­об­ще есть боль­ше цель­но­зер­но­вых круп. Пос­коль­ку они богаты ви­та­ми­на­ми и ми­не­ра­ла­ми, а так же клет­чат­кой и яв­ля­ют­ся хо­ро­шим ис­точ­ни­ком уг­ле­во­дов. Хотя это и не зна­чит, что от них нель­зя по­тол­с­теть и поэтому их пот­реб­ле­ние так же нужно конт­ро­ли­ро­вать.

На самом деле, люди толс­те­ют от из­быт­ка ка­ло­рий [6]. Поэтому ис­клю­чить какой-либо про­дукт из ра­ци­о­на пи­та­ния, чтобы не тол­с­теть или по­ху­деть, не­дос­та­точ­но! Для того чтобы ос­та­вать­ся «в форме» или при­вес­ти себя «в фор­му», нужно при­дер­жи­вать­ся диеты и за­ни­мать­ся спор­том. По­э­то­му тем, кто хочет по­ху­деть мы ре­ко­мен­ду­ем оз­на­ко­мить­ся с ди­е­той для по­ху­де­ния и прог­рам­мой тре­ни­ро­вок на жи­ро­сжи­га­ние. Тем же, кто хочет сох­ра­нить свой прек­рас­ный облик, ре­ко­мен­ду­ем оз­на­ко­мить­ся с ди­е­той для фи­то­няш­ки или пра­виль­ным пи­та­ни­ем для муж­чин. А так же и тем и дру­гим ре­ко­мен­ду­ем пос­мот­реть ста­тью про кар­дио тре­ни­ров­ки для здо­ро­вья.

Вред хлеба

Побороть вред хлеба

Во-первых, побороть вред хлеба по­мо­га­ет упот­реб­ле­ние цель­но­зер­но­во­го хлеба или ри­со­вых ле­пё­шек вместо бе­ло­го хлеба. Пос­коль­ку, как по­ка­зы­ва­ют ис­сле­до­ва­ния [7], даже спус­тя 3–4 недели пос­ле отказа от бе­ло­го хлеба в поль­зу более здо­ро­вых за­ме­ни­те­лей у людей наб­лю­да­ют­ся улуч­ше­ния ли­пид­но­го про­фи­ля и умень­ше­ние объёма от­ло­же­ний вис­це­раль­но­го жи­ра. Во-вто­рых, людям с не­пе­ре­но­си­мос­тью глютена следует пол­нос­тью ис­клю­чить хлеб из ра­ци­о­на пи­та­ния и вос­поль­зо­вать­ся без­глю­те­но­вой ди­е­той [8]. Тем бо­лее что всем, но осо­бен­но тем, кому это не­об­хо­ди­мо, диета без хле­ба может по­мочь улуч­шить сос­то­я­ние пси­хи­чес­ко­го здо­ро­вья [9]. Так что от­ка­зы­вай­тесь от бе­ло­го хлеба и ог­ра­ни­чи­вай­те пот­реб­ле­ние хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий во­об­ще!

Полезные материалы