Как принимать BCAA

BCAA – это аминокислоты с разветвленными боковыми цепями, к которым относятся лей­цин, ва­лин и изолейцин [1], составляющие 14-18% протеина скелетной мускулатуры [2]. И имен­но это, а так же дру­гие свойства BCAA, совместно с ши­ро­ко­масш­таб­ной мар­ке­тин­го­вой кам­па­ни­ей сде­ла­ли добавки на основе BCAA одним из наиболее по­пу­ляр­ных раз­ре­шен­ных допинговых средств среди спортсменов, и бодибилдеров в част­нос­ти [3]. Под­тверж­да­ет ли эф­фек­тив­ность BCAA наука? Да, эта добавка од­но­знач­но да­ет ана­бо­ли­чес­кий эффект [4], [5], [6]. Но вот то, насколько оправдана стои­мость BCAA и на­сколь­ко они эффективны по сравнению с другими добавками, все ещё ос­та­ет­ся под воп­ро­сом [7]. И в этом смысле, если финансы ограничивают выбор, за­став­ляя вы­би­рать меж­ду про­теи­ном и ами­но­кис­ло­та­ми, разумнее выбрать протеин.

Да, проводилось исследование [8], в котором было установлено, что прием BCAA за 8 не­дель по­мог нарастить 4кг мышечной массы, а группа, принимавшая протеин, на­рас­ти­ла толь­ко 2кг мышц, но оно не­без­ос­но­ва­тель­но было подвергнуто критике [7], тем бо­лее что есть ис­сле­до­ва­ния, ре­зуль­та­ты которых ставят эффективность BCAA под сом­не­ние [9]. По­ни­мае­те, дело не в том, что BCAA не работают. Наоборот, они точ­но ра­бо­та­ют. Воп­рос толь­ко в том, насколько велик их вклад, и стоит ли он тех денег, ко­то­рые при­дет­ся вы­ва­лить за банку спор-пита. Если Вы хотите выиграть какой-то чем­пио­нат или Вас не бес­по­ко­ит воп­рос финансов, и Вы уже максимально реализовали все дру­гие воз­мож­нос­ти ус­ко­ре­ния мы­шеч­но­го роста, тогда однозначно стоит при­ни­мать BCAA. Ес­ли же Вы ходите в зал 2-3 раза в неделю «для себя» и ищите спорт-­пит для по­вы­ше­ния ка­чест­ва ра­цио­на питания, тогда лучше брать протеин.

Почему протеин лучше?

Мы уже писали полноценный обзор про потребление белка и то, как его следует цик­ли­ро­вать в со­от­ветст­вии с те­ку­щи­ми задачами атлета, но в рамках текущего обзора важ­но то, что да­же у натуральных бодибилдеров присутствует повышенная потребность в бел­ке [10], [11]. Осо­бен­но важ­но от­ме­тить повышенную потребность в белке во время по­ху­де­ния, по­сколь­ку BCAA нередко решают принимать именно в таких условиях, что да­ет свои пре­иму­щест­ва, но эти преимущества не столь важны, как покрытие по­треб­нос­ти в бел­ках. А сколько надо есть белка во время похудения? Ис­сле­до­ва­ния по­ка­зы­ва­ют, что для сох­ра­не­ния мышечной массы во время диеты сле­ду­ет есть не ме­нее 2-2.2гр бел­ка на каждый килограмм собственной массы тела [12]. Имен­но по­это­му, ес­ли Вы спортивным питанием хотите ком­пен­си­ро­вать не­дос­тат­ки ра­цио­на, то де­шев­ле делать это с помощью протеина.

К тому же, если прием BCAA ускоряет восстановление после тренировки [13], [14], [15], то это ещё не зна­чит, что этого же эффекта нельзя добиться с помощью протеина, ко­то­рый так же со­дер­жит ами­но­кис­ло­ты с разветвленными боковыми цепями. Тем более что экс­пе­ри­мен­таль­но до­ка­за­но, что оптимальной дозировкой протеина после тре­ни­ров­ки яв­ля­ет­ся 20гр действующего вещества, превышение чего не дает никаких пре­иму­ществ в пла­не сни­же­ния маркеров мышечного стресса [16]. О чем речь? Во время тре­нин­га про­ис­хо­дит пов­реж­де­ние мы­шеч­ной ткани [17], следствием чего яв­ля­ет­ся ог­ра­ни­че­ние функ­цио­наль­нос­ти мышц до момента их отсроченного вос­ста­нов­ле­ния [18], а об­ус­лов­ле­но это био­хи­ми­чес­ки­ми реакциями, которые про­ис­хо­дят в ор­га­низ­ме в от­вет на нагрузку [19]. И вот прием BCAA позволяет ускорить про­цесс вос­ста­нов­ле­ния мышц [20], [21], [22].

Главным компонентом BCAA, обеспечивающим мышечное восстановление, является лей­цин [23], и су­щест­ву­ет даже такой протокол его применения, когда эту аминокислоту пьют от­дель­но меж­ду ос­нов­ны­ми приемами пищи [24], что позволяет поддержать его пи­ко­вую кон­цент­ра­цию в кро­ви на протяжении всего дня. Зачем? Затем, что это по­мо­га­ет на­ра­щи­вать мышечную массу [25]! Но, во-первых, лейцин эффективнее ра­бо­та­ет, ког­да его при­ни­ма­ют вместе с другими BCAA [26], а, во-вторых, его без­опас­ной до­зи­ров­кой является 550мг/кг массы тела в сутки [27]. К тому же, хотя ами­но­кис­ло­ты и спо­собст­ву­ют ги­пер­тро­фии мы­шеч­ных волокон [28], их избыток, тем не ме­нее, бу­дет ути­ли­зи­ро­ван в ка­чест­ве энер­гии и на гипертрофии никак не скажется [29]. А для ус­ко­ре­ния от­сро­чен­но­го вос­ста­нов­ле­ния необходимо принимать всего 6гр BCAA пос­ле тре­ни­ров­ки [30].

И в 20гр протеина содержится примерно столько BCAA [31], в зависимости от того, ка­кой имен­но про­те­ин Вы принимаете [32]. В изоляте BCAA больше всего, в сое не­мно­го мень­ше, а в ка­зеи­не ещё меньше, чем в сое, поэтому после тренировки и ре­ко­мен­ду­ет­ся при­ни­мать именно изолят, не говоря уже о том, что он быстрее всего ус­ваи­ва­ет­ся. Хо­тя спра­вед­ли­вос­ти ради стоит отметить, что дополнительный прием лей­ци­на пос­ле тре­ни­ров­ки стимулирует активацию mTOR, провоцируя ускоренный рост мы­шеч­ной тка­ни [33], а по­сколь­ку соевый протеин содержит меньше BCAA, чем мо­лоч­ный [34], воз­мож­но, ве­ге­та­ри­ан­цам име­ет смысл принимать соевый протеин сов­мест­но с BCAA. Но мя­со­еды, не­об­ре­ме­нен­ные лишними финансами, очевидно, мо­гут обой­тись изо­ля­том.

Когда принимать BCAA

И тем не менее, прием BCAA может дать дополнительные преимущества, если его це­лью яв­ля­ет­ся не компенсация недостатков диеты, а препятствие разрушению мы­шеч­ных во­ло­кон во вре­мя тренировки [35]. Повреждение мышечной ткани во время си­ло­во­го тре­нин­га не­из­беж­но [36] и обусловлено секрецией в ответ на механическую на­груз­ку лак­та­та, креа­тин­ки­на­зы [37] и других воспалительных маркеров [38]. А прием BCAA пре­пятст­ву­ет окис­ле­нию мышц [39], [40], снижает концентрацию креатинкиназы [41] и пре­пятст­ву­ет де­ге­не­ра­тив­ным про­цес­сам в мышечной ткани [42], [43]. Больше то­го, по­сколь­ку при­ем BCAA поддерживает концентрацию BCAA в крови [44], это так же уве­ли­чи­ва­ет и по­ка­за­те­ли вы­нос­ли­вос­ти атлета [45]. И огромным плюсом в таком про­то­ко­ле при­ме­не­ния BCAA яв­ля­ет­ся удобство их приема прямо во время тренировки вмес­те с во­дой.

И хотя прием BCAA до и после тренировки так же дает дополнительные преимущества в ско­рос­ти вос­ста­нов­ле­ния функ­цио­наль­нос­ти тре­ни­руе­мых мышц [46], [47], [48], при­мер­но та­ко­го же эф­фек­та, как мы показали выше, позволяет добиться протеин. Кро­ме то­го, что­бы сни­зить воспаление в мышцах можно принимать нестероидные про­ти­во­вос­па­ли­тель­ные [49], при­ме­нять процедуру закаливания [50], или просто по­есть уг­ле­во­дов [51], [52], хо­тя последнее негативно сказывается на уровне со­ма­то­тро­пи­на, по­сколь­ку про­во­ци­ру­ет выработку инсулина. В связи с чем, можно од­но­знач­но ре­ко­мен­до­вать при­ем BCAA во время тренировки, поскольку он пре­пятст­ву­ет раз­ру­ше­нию мышечных волокон во время тренинга, вследствие чего яв­ля­ет­ся до­пол­ни­тель­ным фак­то­ром роста мышц при любом варианте диеты или тре­нин­га. А при­ем BCAA вне тре­ни­ро­воч­ных сессий может дать результат только тем ат­ле­там, ко­то­рые идеаль­но отладили свой рацион питания и все равно не успевают вос­ста­нав­ли­вать­ся меж­ду тре­ни­ров­ка­ми.

Спортивное питание

Источники:

[1] ru.wikipedia.org/wiki/BCAA

[2] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16424141/

[3] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4033492/

[4] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21297567

[5] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16365096

[6] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16424141

[7] cmtscience.com/articles/pochemu-bcaa-ne-rabotayut-mify-ob-effektivnosti-aminokislot-obzor-issledovanij/

[8] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3313152/

[9] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20634736/

[10] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11023001

[11] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3316915

[12] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/5510411/

[13] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16424141/

[14] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17342883/

[15] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2075348/

[16] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19056590/

[17] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489195/

[18] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17221879/

[19] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3261811/

[20] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20087302

[21] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18974721

[22] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11125767

[23] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20514547/

[24] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4395871/

[25] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1135117/

[26] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20110810/

[27] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23077191/

[28] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6181926/

[29] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15596483/

[30] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12217881/

[31] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3698202/

[32] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19589961/

[33] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2706121/

[34] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17413102/

[35] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1481685

[36] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11412135/

[37] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10519060/

[38] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20518645/

[39] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930464/

[40] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15930469/

[41] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20300014/

[42] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12217881/

[43] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14971434/

[44] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19602839/

[45] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3116006/

[46] ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3395580/

[47] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17342883/

[48] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20601741/

[49] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12656639/

[50] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21947816/

[51] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14594866/

[52] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19883392/