Польза зеленого чая

Чай – это напиток, который на сегодняшний день популярен во всем мире. Для по­лу­че­ния напитка необходимо заварить пред­ва­ри­тель­но обработанный лист чайного кус­та (Ca­mel­lia sinensis). В зависимости от обработки листа, чай может быть зеленым, чер­ным или улун, за­ни­маю­щий про­ме­жу­точ­ное положение между черным и зеленым ча­ем. Все­го чая по всему миру ежегодно про­из­во­дит­ся около 2,5млн. тонн. Около 20% все­го обо­ро­та чая за­ни­ма­ет зеленый чай, который, в основном, потребляют в Азии, а так же Се­вер­ной Аф­ри­ке, США и Европе [1]. Польза зеленого чая обусловлена тем, что во вре­мя его об­ра­бот­ки его лис­тья немедленно про­па­ри­ва­ют­ся, что­бы пред­отв­ра­тить фер­мен­та­цию, бла­го­да­ря че­му удается сохранить пигментацию и полифенолы, которые и ока­зы­ва­ет по­лез­ное влия­ние на здоровье [2].

Польза зеленого чая поистине очень обширна [3]. Зеленый чай препятствует развитию он­ко­ло­ги­чес­ких [4] и сердечно-сосудистых заболеваний [5], обладает про­ти­во­вос­па­ли­тель­ным [6], ан­ти­бак­те­ри­аль­ным [7], ан­ти­ок­си­дант­ным [8] и ней­ро­про­тек­тор­ным [9] эф­фек­том. Боль­шин­ст­во полезных эффектов зеленого чая обусловлены его основным ка­те­хи­ном гал­лат эпи­гал­ло­ка­те­хин [10], [11]. Но в случае, если человек собирается при­ни­мать био­до­бав­ки на основе зеленого чая, ему следует принимать именно экстракт зе­ле­но­го чая, а не галлат эпи­гал­ло­ка­те­хин, поскольку экстракт более стабилен [8]. При этом ну­жно по­ни­мать, что избыток экстракта зеленого чая может нанести ущерб здо­ро­вью, по­это­му зло­упо­треб­лять им не нужно. Принимать ре­ко­мен­ду­ет­ся до 500мг дейст­вую­ще­го ве­щест­ва в сутки, предварительно сдав анализы на камни в почках, по­сколь­ку при­ем эк­страк­та зеленого чая может вызвать обострение [12].

Польза зеленого чая

Внешность: на внешность зеленый чай благоприятно влияет благодаря своим спо­соб­нос­тям вли­ять на метаболизм углеводов, посредством улучшения чувст­ви­тель­нос­ти кле­ток к инсулину [13], [14]. Именно поэтому экстракт зеленого чая об­ла­да­ет ан­ти­диа­бе­ти­чес­ким эффектом [15]. Вот почему зеленый чай или его экстракт мож­но до­ба­вить в диету при диабете. Хотя стоит заметить, что экстракт африканского чер­но­го чая так же по­мо­га­ет понизить уровень глюкозы в крови во время еды [16]. Но зе­ле­ный чай ещё сти­му­ли­ру­ет энер­ге­ти­чес­кий обмен в митохондриях [17], [18], о важ­нос­ти раз­ви­тия которых мы писали отдельный обзор. Если вкратце, то именно ми­то­хон­дрии об­слу­жи­ва­ют энер­ге­ти­чес­кие потребности клеток. Вот почему прием 300мг гал­лат эпи­гал­ло­ка­те­хи­на в сутки способствует окислению жирных кислот, помогая ути­ли­зи­ро­вать под­кож­но-­жи­ро­вую клетчатку, в случае если человек придерживается дие­ты для по­ху­де­ния [19], [20].

Здоровье: положительный эффект зеленого чая на здоровье сказывается, во-первых, по­средст­вом улуч­ше­ния чувст­ви­тель­нос­ти к глюкозе и помощи в контроле собственного ве­са, по­сколь­ку ожирение является одной из основных причин смертности в развитых стра­нах [21]. Во-­вто­рых, по­средст­вом прямого влияния на развитие целого ряда за­бо­ле­ва­ний, о ко­то­рых речь шла выше. Но следует не зло­упо­треб­лять зеленым чаем, по­сколь­ку его по­треб­ле­ние мо­жет негативно сказаться на усвоении железа [22], [23], что осо­бен­но важ­но учитывать женщинам [24], поскольку у женщин и так часто на­блю­да­ет­ся не­хват­ка же­ле­за. В частности, рекомендуется пить зеленый чай за час до или пос­ле прие­ма пи­щи [22]. Все остальные побочные эффекты, которые мы смогли най­ти, свя­за­ны с употреблением добавок экстрактов зеленого чая в дозировках более 500мг в сут­ки [12].

Заключение: польза зеленого чая для здоровья подтверждается научными ис­сле­до­ва­ния­ми, по­это­му если у человека нет каких-то ин­ди­ви­ду­аль­ных про­ти­во­по­ка­за­ний, ему следует добавить зеленый чай в рацион питания, а так же во вре­мя по­ху­де­ния мож­но принимать добавки экстракта зеленого чая в дозировках до 500мг дейст­вую­ще­го ве­щест­ва в сутки.

Полезные материалы