DASH диета

DASH диета ‒ это диета от гипер­то­нии, ко­то­рая так же по­ло­жи­тель­но ска­зы­ва­ет­ся на сос­то­я­нии всей сер­деч­но-со­су­дис­той сис­те­мы, же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го тракта и пре­пят­с­т­ву­ет раз­ви­тию за­бо­ле­ва­ний почек и ди­а­бе­та 2 типа [1]. Хотя тем, у кого есть пред­рас­по­ло­жен­ность к ди­а­бе­ту, или тем, кто уже бо­ле­ет ди­а­бе­том, ре­ко­мен­ду­ет­ся при­дер­жи­вать­ся спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­ной ди­е­ты при ди­а­бе­те. Но и DASH диета хо­ро­шо под­т­вер­ди­ла свою эф­фек­тив­ность за пос­лед­ние 20 лет [2]. При­чём как в ис­сле­до­ва­ни­ях, так и на прак­ти­ке! Что, тем не менее, не оз­на­ча­ет, что одной DASH диеты более чем дос­та­точ­но. Ввиду чего, не лиш­ним будет так же уде­лять время кар­дио тре­ни­ров­кам для здо­ро­вья, пра­виль­но спать и вся­чес­ки пре­пят­с­т­во­вать на­коп­ле­нию стрес­са [3].

DASH диета заняла 2 место в списке луч­ших диет по вер­сии U.S.News [4]. Но, к со­жа­ле­нию, ти­пич­ной диетой за­пад­но­го типа яв­ля­ет­ся не она. Что осо­бен­но ярко вы­ра­же­но в США [5]. Ввиду чего там наб­лю­да­ет­ся эпи­де­мия ожи­ре­ния. В не­спо­соб­нос­ти борь­бы с ко­то­рой бук­валь­но рас­пи­са­лись дви­же­ни­ем «бо­ди­по­зи­тив». Сутью ко­то­ро­го яв­ля­ет­ся то, что все люди кра­си­вы­ми быть не могут, по­э­то­му надо лю­бить себя та­ким, ка­кой ты есть. И, в об­щем-то, это так, но лю­бая идея, до­ве­дён­ная до аб­со­лю­та, яв­ля­ет­ся иди­о­тиз­мом. Вви­ду чего «бо­ди­по­зи­тив­щи­ки» счи­та­ют борьбу с ожи­ре­ни­ем ос­кор­б­ле­ни­ем и стиг­ма­ти­за­цией людей, им бо­ле­ю­щим [6]. Что край­не печально и го­во­рит не в пользу че­ло­ве­чест­ва. Зас­тав­ля­ет, так ска­зать, за­ду­мать­ся о том, нас­коль­ко мы на са­мом деле ра­зум­ны.

DASH диета

Данные для инфографика взяты из об­зор­но­го ис­сле­до­ва­ния, опуб­ли­ко­ван­но­го на сайте Ми­ни­стер­с­т­ва Здра­во­ох­ра­не­ния США [7]. Тем не ме­нее, сле­ду­ет иметь в виду, что оно мо­жет быть об­нов­ле­но. Пос­коль­ку ис­сле­до­ва­ния DASH диеты ре­гу­ляр­но пуб­ли­ку­ют­ся в на­уч­ных жур­на­лах. Но на 12.01.2019 пос­лед­няя дата об­нов­ле­ния об­зор­но­го ис­сле­до­ва­ния ‒ 13 но­яб­ря 2018 года. Что ка­са­ет­ся раз­ме­ра порций, то их можно пос­мот­реть на при­ме­ре ин­фо­гра­фи­ка для Аме­ри­кан­с­кой ди­е­ты. Ко­то­рая так же ос­но­ва­на на на­уч­ных дан­ных. И тоже может быть по­лез­на для здо­ро­вья. Но DASH диету от­ли­ча­ет осо­бен­но ще­пе­тиль­ное от­но­ше­ние к пот­реб­ле­нию соли, об­ра­бо­тан­но­го мя­са, калия, каль­ция и маг­ния. Та­ким об­ра­зом, соль ре­ко­мен­ду­ет­ся ог­ра­ни­чить 1,5гр в сутки, об­ра­бо­тан­ное мясо ис­клю­чить пол­нос­тью, а пот­реб­ле­ние калия, каль­ция и маг­ния нор­ма­ли­зо­вать.

Размер порций и Американская диета

Контроль потребления соли

Полезные продукты

Особенное внимание следует об­ра­тить на пот­реб­ле­ние цель­но­зер­но­вых, ОМЕГА-3 и ово­щей. Пос­коль­ку цель­но­зер­но­вые яв­ля­ют­ся луч­шим ис­точ­ни­ком клет­чат­ки, ми­не­ра­лов, ви­та­ми­нов и уг­ле­во­дов. ОМЕГА-3 ‒ это по­ли­не­на­сы­щен­ная жир­ная кис­ло­та, ко­то­рой нам ка­та­с­тро­фи­чес­ки не хва­та­ет. Ввиду чего со­от­но­ше­ние ОМЕГА-6 к ОМЕГА-3 в ра­ци­о­не, как пра­ви­ло, пе­ре­ко­ше­но в сто­ро­ну ОМЕГА-6. Не го­во­ря уже о на­сы­щен­ных жир­ных кис­ло­тах. Ос­нов­ным ис­точ­ни­ком ко­то­рых яв­ля­ет­ся жир­ное мясо. И осо­бен­но ‒ об­ра­бо­тан­ные мяс­ные про­дук­ты. Ко­то­рые, к тому же, со­дер­жат и из­бы­точ­ное ко­ли­чест­во соли. По­э­то­му кол­ба­сы, со­си­сок и вя­ле­но­го мяса сле­ду­ет из­бе­гать. А вот пот­реб­ле­ние овощей так же стоит нор­ма­ли­зо­вать. Пос­коль­ку они яв­ля­ют­ся низ­ко­ка­ло­рий­ным ис­точ­ни­ком ви­та­ми­нов и ми­не­ра­лов. Да и клет­чат­ки в них не­ма­ло!

Спортивные диеты