Рецепт протеина

Протеин – это термин, которым качки, как правило, обзывают эссенцию молочной сы­во­рот­ки, хо­тя, бывают и исключения. Например, эссенцию мяса, яиц, сои, конопли, пше­ни­цы и ря­да дру­гих растений, расфасованных в банки, так же обзывают про­теи­на­ми. Но, на самом деле, это просто вульгарное использование научного тер­ми­на, имею­ще­го гре­чес­кое про­ис­хож­де­ние, и означающего «первородный». И имен­но в рам­ках поис­ка протобелка и возник термин протеин [1]. Но, как Вы понимаете, за­ра­бо­тать на этом слож­но, по­это­му хитрожопые лица юридической на­цио­наль­нос­ти при­ду­ма­ли бренд и, в об­щем-то, даже целый спорт под названием бодибилдинг, с целью про­дать по­боль­ше это­го самого протеина обывателям.

Со временем популярность бодибилдинга росла, а вместе с ней рос и спрос на про­теи­ны. И вот нас­тал тот день, когда бодибилдинг стал частью массовой культуры, прив­не­ся в умы обы­ва­те­лей культ красивого здорового спортивного тела. Но обы­ва­те­ли бы­ва­ют раз­ные! И, поскольку «голь на выдумки хитра», люди стали за­да­вать­ся воп­ро­сом, а мож­но ли каким-нибудь образом получить этот пошлый протеин в до­маш­них ус­ло­ви­ях. Сказано – сделано! И вот на суд широкой об­щест­вен­нос­ти пред­ста­ли са­мые раз­но­об­раз­ные рецепты протеина. Но, к сожалению, суть всех этих ре­цеп­тов в том, что­бы раз­мель­чить белковые продукты и смешать их с какой-то жид­кос­тью, с по­мо­щью че­го по­лу­чить протеиновый коктейль.

Есть ли у такого коктейля преимущества перед обычной твердой пищей? Да, конечно! Оно за­клю­ча­ет­ся в удоб­ст­ве его транс­пор­ти­ров­ки и употребления. Например, если че­ло­век хо­чет при­нять пор­цию бел­ка между завтраком и обедом, и ему когда-то давно приш­ла в го­ло­ву ду­рац­кая идея работать, то он позволить себе шашлык на рабочем мес­те не мо­жет, по­это­му его ин­те­ре­су­ют различные рецепты протеина, способные ре­шить его проб­ле­му и не по­спо­собст­во­вать рвоте. И вот о таком домашнем протеине мы уже пи­са­ли здесь, по­это­му пов­то­рять­ся смысла нет. Можно, конечно, по­фан­та­зи­ро­вать и при­ду­мать какую-нибудь смесь мяса, яиц, творога, кефира и соли, но стои­мость та­ких кок­тей­лей на­чи­на­ет стремиться к бесконечности, поэтому возникает впол­не за­ко­но­мер­ный воп­рос: «Че ты жмешь­ся купить банку протеин»?

Понимаете, у рецепта протеина типа «смешаю все из холодильника, посмотрим, че бу­дет» есть не­дос­тат­ки. Одним из наиболее существенных недостатков является ре­ак­ция же­луд­ка, по­следст­вия ко­то­рой могут незамедлительно выразиться в пробежке сприн­том в туа­лет. А это зна­чит что? Это значит, что съеденные белки ни капельки не ус­вои­лись, и на­бо­ру мы­шеч­ной массы ни ешечки не по­спо­собст­во­ва­ли! А у магазинных про­теи­нов есть научная база, ко­то­рая доказывает их эффективность и способность сти­му­ли­ро­вать ги­пер­тро­фию ске­лет­ной мускулатуры. Поэтому, если уж Вы решили де­лать ка­кие-то су­пер-пу­пер протеиновые коктейли, то за основу лучше всего брать изо­лят или ка­зе­ин про­ве­рен­но­го про­из­во­ди­те­ля. А вот эту основу уже можно са­мос­тоя­тель­но прев­ра­тить в пол­но­цен­ный при­ем пи­щи!

Рецепт домашнего протеина

Спортивное питание

Источники:

[1] С.Э. Шноль «Курс лекций по истории науки для МГУ»