Продукты для мозга

Мозг – это высший орган цент­раль­ной нервной системы [1], ко­то­рый, в об­щем-то, и де­ла­ет человека человеком. Развитие че­ло­ве­чес­ко­го мозга на­чи­на­ет­ся с 3 не­де­ли бе­ре­мен­нос­ти [2], а в воз­рас­те 40 лет мозг начинает дег­ра­ди­ро­вать [3]. При­чем дег­ра­ди­ру­ет он быст­рее у тех, у кого и так, по ощу­ще­ни­ям, его нет [4]. Этот про­цесс со­от­вет­с­т­ву­ет прин­ци­пу «рас­тет то, что тренируем». Если человек ма­ло поль­зу­ет­ся сво­им моз­гом, то мозг дег­ра­ди­ру­ет быстрее. Если человек тренирует мозг, то его ра­бо­то­спо­соб­ность уда­ет­ся сох­ра­нить до конца жизни. Именно поэтому уче­ные ре­ко­мен­ду­ют за­ни­мать­ся це­ле­нап­рав­лен­ной тре­ни­ров­кой мозга [5]. Это да­ет по­ло­жи­тель­ный ре­зуль­тат! В част­нос­ти, можно играть в сложные ком­пью­тер­ные игры, о чем мы под­роб­но пи­са­ли здесь. Хо­тя есть и более спе­ци­фи­чес­кие уп­раж­не­ния, ко­то­рые тре­бу­ют боль­ших уси­лий, но и дают больший результат.

Тем не менее, как Вы знаете, тре­ни­ров­ки это только половина де­ла. Боль­шое зна­че­ние име­ет ди­е­та! Для того чтобы ор­га­низм мог ре­а­ли­зо­вы­вать на­ра­бо­тан­ный на тре­ни­ров­ке по­тен­ци­ал, ему не­об­хо­ди­мы пищевые нут­ри­ен­ты. И для улуч­ше­ния ког­ни­тив­ных функций су­щест­ву­ют спе­ци­аль­ные продукты для мозга [6]. Хотя од­ни­ми спе­ци­аль­ны­ми про­дук­та­ми не обой­тись. Основой диеты для мозга должно быть обык­но­вен­ное здо­ро­вое питание. Осо­бен­но важно пра­виль­но питаться де­тям, по­э­то­му мы ре­ко­мен­ду­ем Вам оз­на­ко­мить­ся с нашим об­зо­ром детс­кой ди­е­ты. Впро­чем, и о себе лю­би­мом за­бы­вать не стоит! Муж­чи­ны могут оз­на­ко­мить­ся с прин­ци­па­ми пра­виль­но­го питания здесь, а де­вуш­кам по­дой­дет спе­ци­аль­ная женс­кая диета. Эти схемы яв­ля­ют­ся ске­ле­том, ис­поль­зуя которые, Вы мо­же­те ещё боль­ше помочь своему моз­гу, до­ба­вив в свой ра­ци­он ряд про­дук­тов, при­ве­ден­ных ниже.

Перечень продуктов для мозга

Жиры – это на­иваж­ней­ший пищевой нутриент, о ко­то­ром мы уже писали от­дель­ный боль­шой об­зор, оз­на­ко­мить­ся с которым Вы можете здесь. С прак­ти­чес­кой точ­ки зрения, от Вас тре­бу­ет­ся нор­ма­ли­зо­вать со­от­но­ше­ние ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6 жи­ров в рационе. Для это­го, ско­рее всего, Вам надо при­ни­мать 3–5 од­но­грам­мо­вых капсул ОМЕГА-3 на ос­но­ве DHA в день. Это вообще полезно для здо­ро­вья и в от­но­ше­нии мозга это так же да­ет пре­и­му­щест­ва [7], [8]. Если же недоедать ОМЕГА-3, то это может при­вес­ти к раз­ви­тию пси­хи­чес­ких рас­стройств [9]–[12]. А вот из­бы­ток на­сы­щен­ных жирных кис­лот и «транс» жи­ров, со­дер­жа­щих­ся в боль­шом ко­ли­чест­ве в фаст-фу­дах, ока­зы­ва­ют об­рат­ный эф­фект [13]. Их сле­ду­ет из­бе­гать!

Антиоксиданты – это продукты, которые ин­ги­би­ру­ют действие сво­бод­ных ра­ди­ка­лов и других веществ, ока­зы­ва­ю­щих окис­ли­тель­ное дейст­вие [14]. Отчасти эти продукты для мозга мо­гут ин­ги­би­ро­вать даже действие не­адек­ват­но­го пот­реб­ле­ния жиров [15], [16]. К таким про­дук­там от­но­сят­ся те, которые со­дер­жат фла­во­но­и­ды [17], например Gink­go bi­lo­ba [18] и соя [19], о чем Вы под­роб­нее можете по­чи­тать здесь. Другой груп­пой ан­ти­ок­си­дан­тов являются продукты, со­дер­жа­щие аль­фа–ли­по­е­вую кис­ло­ту [20], [21], которая со­дер­жит­ся в почках, печени и сердце жи­вот­ных, и в шпи­на­те, брок­ко­ли и кар­то­фе­ле [22]. Так же ан­ти­ок­си­дан­та­ми яв­ля­ют­ся ви­та­мин Е [23] и кур­ку­мин [24], и они тоже по­лез­ны для мозга [25], [26].

Фолиевая кислота – это вещество, которое со­дер­жит­ся в таких про­дук­тах, как шпи­нат, апель­си­но­вый сок и дрож­жи [27]. Не­дос­та­ток фолиевой кислоты в детстве может стать при­чи­ной раз­ви­тия фи­зи­чес­ких аномалий [28] и нев­рал­ги­чес­ких рас­стройств [29]. Нор­маль­ное пот­реб­ле­ние фо­ли­е­вой кис­ло­ты и других витамин груп­пы B [30], [31] пре­пятст­ву­ют ес­тест­вен­ным воз­раст­ным из­ме­не­ни­ям мозга. Проб­ле­ма в том, что ви­та­ми­ны груп­пы B могут пло­хо ус­ва­и­вать­ся [32], и в таком слу­чае их не­об­хо­ди­мо при­ни­мать до­пол­ни­тель­но в виде инъек­ций. При­ни­мать решение о до­пол­ни­тель­ном приеме любых ви­та­мин следует после сдачи анализа крови и кон­суль­та­ции с врачом. Не за­ни­май­тесь са­мо­де­я­тель­нос­тью, это может быть опас­но для здо­ро­вья!

Заключение: к продуктам для мозга относятся жирные кислоты ОМЕГА-3, ан­ти­ок­си­дан­ты и фо­ли­е­вая кис­ло­та. Но ос­но­вой питания долж­на быть здо­ро­вая диета, пос­коль­ку из­бы­точ­ная ка­ло­рий­ность питания так же вре­дит мозгу [23], [33], а ме­та­бо­ли­чес­кие на­ру­ше­ния, к которым может при­вес­ти неп­ра­виль­ное питание, кор­ре­ли­ру­ют с ког­ни­тив­ны­ми рас­стройст­ва­ми [34]. Так что пи­та­ние всему голова не только в бо­ди­бил­дин­ге. Ку­шай­те пра­виль­но и будь­те здо­ро­вы!

Полезные материалы